就我所知，好吃的牛排的酱汁可分为以下三类。 1、西餐沙拉汁（西式蘸料） 这个就比较简单了，通常就是黑胡椒粉+蒜泥+橄榄油+盐。当然有些餐厅可能会配黄芥辣汁或者酸奶油之类的，但是味道都很单纯。 其实自己做也很简单，就是把大蒜剁碎用滤网过滤一下，和胡椒一起磨成末。加入橄榄油调成糊状就可以了。
就我所知，好吃的牛排的酱汁可分为以下三类。 1、西餐沙拉汁（西式蘸料） 这个就比较简单了，通常就是黑胡椒粉+蒜泥+橄榄油+盐。当然有些餐厅可能会配黄芥辣汁或者酸奶油之类的，但是味道都很单纯。 其实自己做也很简单，就是把大蒜剁碎用滤网过滤一下，和胡椒一起磨成末。加入橄榄油调成糊状就可以了。