芋头焖排骨怎么做？
把芋头，排骨分别洗净，切小块备用.排骨洗净飞水(即放在沸水中浸一下)捞起备用.开锅下油，爆香蒜头和洋葱丝(少许)，下飞水过的排骨翻炒，然后加入生抽(即老抽也行)，冰糖，料酒，盐和适量的水，再下芋头焖制约40分钟，下芹菜装盘便成.
做法二
1、首先把芋头和排骨切小块，分别洗净，备用。然后把排骨在沸水中浸一下，捞起备用。
2、热锅下油，放入蒜头和洋葱丝，爆香。
3、放入飞水过的排骨翻炒，再加入生抽、冰糖、料酒、盐和适量的水。
4、翻炒均匀。
5、然后下芋头焖制约40分钟左右。
6、最后下芹菜，翻炒一下。
7、再焖个4，5分钟就OK了。