大红萝卜汤怎么做好吃？
食材： 胡萝卜300g、五花肉200g、生姜4-5片、清水适量
调料： 食用油、食盐适量
做法及步骤：
1.将胡萝卜去皮，洗净切片；
2.锅中放入少量油，开大火烧至七成热时，下入姜片爆香，然后放入切好的胡萝卜片；
3.大火快速煸炒片刻后，倒入足够的开水（一定要足够多），盖上盖子，改成小火慢慢熬；
4.待水烧开，继续用小火熬煮半个小时左右，直到汤汁变得浓白，调入食盐调味即可出锅。 小贴士： 大红萝卜汤中不要放太多食用碱，否则会破坏其中的营养物质。如果不喜欢喝太清淡的汤品，可以在汤炖好后，把泡好的粉丝放进去煮熟后，撒上一小撮香菜提香，这样一碗热腾腾、香喷喷的大红萝卜粉汤就做好了！