风肉怎么蒸好吃？
“风肉”是江苏地区著名的汉族风味食品，制作方式与腊肉大致相同，只是风肉的原料是以猪肉为主，而腊制的原料大多是鸡鸭鹅等禽类。不过由于风肉的主要味道来自于腌制的过程，因此口味上与腊肉有相似之处。 风肉一般制成之后，可以久放不坏，因此除了直接食用以外，也可以用来烹饪其他菜肴。那么，风肉到底应该怎样做才最好吃呢？根据经验来看，风肉最好吃的做法是蒸熟。下面小编就为大家详细介绍风肉蒸好吃的具体步骤。
【所需食材】 风肉、香葱 、姜、小米椒、香菜、生抽、老抽、白砂糖、料酒、干辣椒；
1.首先将风肉清洗干净，然后放入锅中，加入足量的清水，同时放入几片生姜和两段葱白，大火烧沸后撇去浮沫，继续煮约20分钟，使风肉充分入味
2.在碗中加入适量的生抽、老抽、白砂糖、料酒、干辣椒，混合搅拌均匀后，淋入适量的麻油激发出香味，做成调料汁备用
3.待风肉煮好后，连汤带肉一起倒入盆中，放上切好的香葱末、小米椒圈、香菜段，再浇上调好的料汁，充分拌均匀后盖上盖子，浸泡一晚即可食用了。 在浸泡的过程中，可以用手轻轻搓揉风肉，使其更加入味(注意：风肉比较容易熟，不需要太长的高温蒸煮过程)。
以上就是为大家介绍的关于风肉如何蒸好吃的全部内容了，希望能对您有所帮助！