萝卜天怎么腌好吃？
我们那里在冬天有一种习俗，就是吃萝卜。先是买好多的大萝卜，然后做成酱萝卜、甜萝卜、辣萝卜等等。我最喜欢妈妈做的甜萝卜，吃起来汁水特别多，脆生生的，特别的好吃。 每次都是先把萝卜洗干净，然后用刀把萝卜的头部切掉，再把萝卜切成粗条或者薄片（根据萝卜的大小决定），放少许的盐拌均匀，腌制半个小时左右，让萝卜脱水，然后把水倒出来不要。
接着就准备做酱料了。烧一些植物油，油温热了以后，把小香葱、生姜都放进去爆香，然后倒入醋、酱油和白糖，小火熬一下，看到白糖融化，酱汁变浓就好了。然后把卤汁浇到萝卜上，拌匀就可以吃了。 如果不喜欢吃太甜的，可以适当的多放一点生抽，少放一点白糖。
我妈妈还喜欢做另外一种萝卜，是用白萝卜做馅儿包包子或者饺子。这个做法比较麻烦，先要把白萝卜用盐水浸泡，然后再洗干净，用刀剁碎，放大葱花、姜末一起拌均匀，加盐调味，最后包成包子或饺子蒸熟就可以了。 我最喜欢的还是妈妈做的糯米丸子，把糯米泡软后铺在盘子里，然后上面放小葱和虾仁，再蒸一下，最后蘸着酱油吃。那味道简直棒极了！！