麻茹炒什么好吃？
我小时候住在川北农村，那个时候家里很穷，吃一顿肉是很奢侈的事情。偶尔能弄到一点猪肠、猪腰等比较便宜的食物做下酒菜，就美得很。 有一年夏天，天气十分炎热，下午的时候，在村里和几个小伙伴偷吃了人家一个西瓜之后，大家闹着闹着就跑没影了（现在想想真是不好意思）。我一个人乱跑的时候，居然看到我家门边用门板搭了一个灶台，上面放着一个铁壶和一个铝锅，还燃着柴火，旁边有一个小小的身影正在忙碌着——那就是正在做饭的麻茹。我看到她左手拿着一个鸡蛋，右手拿着一把菜刀，正要把鸡蛋敲开。我叫了一声“娘”，她听到声音抬头看见是我，笑盈盈地说：“快过来帮把手，你奶奶刚刚给了两个鸡蛋呢！” 上世纪70年代初期，我的家乡还没有通自来水，家家户户都用土灶烧火做饭，洗刷碗筷。我记得小时候经常跟在妈妈屁股后面，帮她往灶里添柴火、掏煤灰、洗碗筷……那时候觉得母亲非常伟大，不仅养育了我们，而且那么勤劳能干。尤其是每当冬天农闲时节或者春节，母亲就会带着我们姐妹仨做一些拿手好吃的饭菜，让日子多一些滋味。
虽然我是家里唯一的男孩子，但是母亲总是对姐姐们更好一些，给我做的饭菜往往是最省事的。记得有一次，母亲从外面买回一根玉米棒子，剥掉外面的皮后，对我说：“荣儿啊，今天这个饭得你来掌勺，给你加点肉渣打卤的味道。”当时我对母亲的神秘法宝充满好奇，按照她的指点把玉米细细磨成浆，然后倒进锅里煮熟后，果然有股淡淡的肉香扑鼻而来。 我高兴地舀起一碗递给母亲，她笑着摇摇头说：“我不饿，你们姊妹都还没吃呢。”
如今我在外地工作并已定居，每次回老家总是要探望父母。有一次我去得特别早，正好碰到刚买了排骨的母亲正在做饭，我赶紧上前帮忙。母亲乐呵呵地看着我说：“终于长大了，可以帮你娘亲做事了。”说着便往我手里塞了一把菜刀。看着母亲忙碌的身影和充满笑容的脸庞，我突然想到了那个在灶台边给弟弟妹妹蒸鸡蛋糕的麻茹—我的母亲。