百合茎什么作用？
1.观赏性 百合花姿雅致，叶面青翠，花形优美、色泽艳丽，具有很高的观赏价值。除作盆栽或水培供家庭欣赏外，还可以用鲜花扎成花束，或以百合为主材料做成插花。无论是室内还是在室外，百合花的装饰效果都是相当不错的。
2.食用性 百合的营养价值很高，含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和多种维生素，特别是所含的维生素比苹果高40%左右。将百合制成干品（如百合粉），可适量服用，有助于调养身体。 用百合来烧汤、炒肉或者煮粥皆可。
3.药用价值 《本草纲目》中说：“百合，主治邪气腹胀心痛，利小便，淋症”。可见百合对治疗急性炎症有较好疗效。现代药理研究证明，百合对中枢神经系统有抑制作用，还可显著升高血细胞的数值，增强人体的免疫功能，起到解毒的作用。对肺结核、支气管扩张、哮喘等疾病也有较好的食疗功效。
需要提醒的是，由于百合偏凉性，所以体质虚寒的人不宜多吃。患有胃寒病者、脾虚胃弱之人应慎食之。 在食用百合的同时，大家应注意勿过量食用，避免引起不良反应；同时，正在患胃肠疾病及腹泻的患者也不宜食用百合。