什么南瓜炒菜好吃？
我吃过很多地方的南瓜，云南的、湖北的、江西的等等 要说哪里产的南瓜最好吃，我个人觉得是云南楚雄州双柏县产的南瓜 最奇怪的是，双柏县的南瓜外形并不好看，表皮颜色也不鲜亮，而且皮还很厚很硬，看起来就不太好吃 可是它口感软糯香甜，粉糯清香，味道真的棒极了 我在昆明一家小店吃到过，因为太好吃所以记下来了 想再吃一遍可怎么也找不到那个店了，于是自己尝试做，还真做出那个味道了 高兴坏了 这道菜就是烧饵块，把煮熟的糯米粉团切成薄片放在炭火上烤熟，然后配上炒好的南瓜丝一起吃 南瓜要选粉粉的，这样的炒出来才好吃 首先将南瓜去掉皮和籽，用工具刮去中间的南瓜肉并切丝 准备适量葱花和剁碎的郫县豆瓣酱 锅中放入少许猪油，油热后下郫县豆瓣酱和葱花炒香，倒入南瓜丝大火快抄，最后加入适量食盐调味即可
除了炒着吃之外，还可以做成南瓜饼 小时候最喜欢吃外婆做的南瓜饼，酥脆的外皮包裹着甜蜜的豆沙，一口咬下去满嘴留香 做法也非常简单
先把南瓜去皮去籽蒸熟捣成泥，加入白糖拌匀
然后分次少量加入面粉，搅拌成絮状后再揉成面团
取一团面压扁后裹入豆沙馅
然后上下火烤箱预热150度，放中层烤20分钟左右就OK啦！