椒盐鱼鳞好吃吗？
以前吧，对于吃这方面不是很在乎。 后来吧，到了年纪，发现爸妈真的老了，牙口不好了，吃了会痛了； 再后来啊，自己也有了孩子，为了孩子的健康，我很少下馆子了，大多数时间是自己做饭，研究各种美食。 于是我就想啊，我要照顾好爸妈的胃，让他们吃的开心，身体更健康。
那天我想起了小时候最喜欢吃的椒盐花生米，就买了花生米回来，打算做成椒盐花生米给二老尝尝。 可是我买回来的花生米是这样的。 于是我灵机一动，把花生的红衣去了，用清水泡了一下，再放锅里用油炸一下，捞起来晾干，撒上一层薄薄的椒盐，香酥可口，咬下去是脆的生花生米，嚼一嚼有细碎的花生香味儿，再嚼就有淡淡的回甜，配上椒盐的鲜咸，一口一个，香！真不错呢！ 我又想到了鱼的鳞片，网上说鱼鳞富含蛋白，低脂肪，还有钙、磷、铁等微量元素，有利于预防骨质疏松和贫血。而且鱼鳞中含有丰富的氨基酸，比蛋白质更易被人体吸收。
于是我也做了椒盐鱼鳞，先用水冲洗鱼鳞表面的粘液，再用刀轻轻刮去鱼鳞表面的黏液，冲洗干净后，放入锅里，加水煮开，然后撇去浮沫，加入葱段、姜片和干辣椒，再加入料酒、生抽、老抽和白糖翻炒均匀，最后撒上椒盐，小火焖煮20分钟，起锅装盘，撒上葱花，美味即成。 鱼鳞软软的，带着丝丝甜味，拌着椒盐香辣的味道，细细咀嚼，有种别样的美味在唇齿间徘徊。 爸妈吃得开心，我的心里也美滋滋的。