烤玉米不好吃怎么做更好吃？
2800年前，也就是周武王伐纣之时，有个叫商高的人，向武王献了一本叫做《商书》的书，里面有一篇《汤誓》，讲到商汤讨伐夏桀之时，有七位伯叔带头喊“加油”（汤之左右，伯夷姜伊，先臣举酒）； 1600年前，曹操的儿子曹丕篡汉自立后，他的叔叔曹彰很不高兴，于是做了首《黎阳吟》，其中两句 “仲夏火云燃，桑麻覆原隰（xí）。野老聊载酒，河伯吾何喜！” 写出了河南人民的夏天烤玉米的盛况。 可见，在古时，中原地区是有烤玉米的。
不过那时候的烤法应该还是很原始的。大概就类似烧柴火或者煤，用微火把玉米慢慢焖熟。这样的做法，比较符合古人类学对于旧石器时代人类饮食的特点的判断——吃生的、半生不熟的，偶尔烤一烤。 直到近代，我们才有比较稳定的粮食作物，能够实现“粮豆并收”，而不是像以前一样主要靠粟和麦。在人口剧增的压力下，我们开始了大炼钢铁和大垦荒运动。在这过程中，人们培育了更多的粮食品种，也掌握了更高效的种殖和收割技术。
与此同时，我们的烹饪方式也在发生变化。过去那种长时间蒸煮的方式渐渐被炒炸煎煮所代替。这跟工业化的进程是很相吻合的。 同样，烤玉米这种吃法也是随着工业化而普及开来。电力的普及，让家家户户都拥有了电烤箱。商场里也开始出现专门用来烧烤的摊子。各种烧烤料、孜然粉开始大行其道。
当然，最关键的因素，还是一个“串”字。没有这个“串”字，就没有现在随处可见的烤玉米。因为有了这个“串”字，我们就可以用更简便的方式去制作烧烤。可以不用烤整根的玉米，而是把它切成一小块一小块的，搭配各种调料，放到铁签子上烤。这样就可以用更少的力气与劳动成本，获得更好的满足感。 这正符合经济学中所讲的边际效用理论。
玉米煮熟之后吃，就是水煮玉米，或者煮好的玉米剥去外皮直接吃，这些属于比较清淡的，没有什么香味道，特别是刚买回来的玉米煮熟之后特别干硬，特别不好吃，那么如何把干硬的玉米变成又香又甜的烧烤玉米呢，今天小编就教教大家如何把煮玉米变成烧烤玉米，让你轻松做出烧烤玉米。 玉米烧烤好教程，烤熟的玉米喷香又甜美，好吃停不下来~
【烧烤玉米】
准备食材：干硬玉米1根、小碗、刷子、小盆、烧烤料（根据个人口味添加）、黄油30克、食用油、白糖（根据个人口味添加）锅内加适量清水大火煮沸后放入玉米再次煮沸后转小火煮10分钟，熄火后再泡5分钟后捞出沥干水分备用，把煮熟后的玉米撕去叶子露出玉米，把玉米表面用水清洗干净再用干布把表面水擦干。
撕掉的玉米叶子撕成长条形状做为烧烤玉米的缠绕绳，把黄油加热融化后备用。把锅放在火上放入白糖和食用油小火炒化后加入烧烤料炒匀，炒化后的烧烤料淋入煮熟后的玉米上涂抹均匀，如果喜欢吃的话可以多刷几遍，刷好后的玉米再刷一层融化的黄油，用撕好的玉米叶子把刷好烧烤料的玉米捆扎好。准备好的炭火放在架子上架上铁丝网，把刷好烧烤料的玉米放在铁丝网上用炭火烧烤熟。
用炭火烧烤不好控制火候的话可以用锅来做，准备平底锅放在火上锅内加食用油烧热后放入刷好烧烤料的玉米小火煎，煎烤好一面后翻面再煎烤，反复煎烤几次直至玉米煎烤软熟后控去表面油分即可（煎烤玉米时候如果怕糊锅可以先把玉米放锅内加两勺清水盖上锅盖焖煮一会儿再煎烤）。
喜欢吃酥脆玉米的话可以在煎烤好的玉米表面撒一层酥料（酥料自己做，黑芝麻50克、生花生米50克、面粉50克，把黑芝麻炒熟后和花生米、面粉混合搅拌均匀即成酥料）再复入油锅中炸至酥脆后捞出沥油即可食用。
这样煮熟的玉米用炭火烧烤或者用平底锅煎烤做出来的烧烤玉米你学会了吗？
