在杨梅之乡浙江余姚，有“西梅王”之称，10多棵古杨梅树，结出的杨梅个头大、颜色紫黑亮泽，果肉肥厚鲜嫩、汁液丰富酸甜可口，每年这个时候都会吸引大批游客前来采摘购买。 在宁波余姚的乡下，有成片的梅子林，现在正是梅子成熟的季节，红彤彤的梅子挂满枝头，仿佛笼罩着一层薄雾，美丽动人。摘一颗青梅放进嘴里，轻轻咬开薄薄的果皮，酸甜的汁水立即溢出来，让人忍不住一口接一口。 在这里，不仅可以直接买，还可以体验亲手采摘的乐趣。不过要注意，刚摘下的梅子是不能直接吃的，需要置于太阳下暴晒2天，让其发酵，这时的梅子口感才是最好的，而且味道也会更甜。
除了直接吃和酿梅子酒外，当地还有“烧梅干菜”“焖肉”等吃法，别有一番风味。 其实，早在唐朝时期，这里的梅子就已经很有名了。据史料记载，当时这里有“野梅海”之称，是朝廷的御用梅园。南宋诗人陆游曾作诗《姚氏池亭》赞美这里：“幽居尽日无宾客，闲弄芹泥坐乱苔。忽有一鱼奔入砚，小堂清绝似蓬莱。”
孔令右优质答主杨梅的生长对于环境尤其气候的要求特别高，所以杨梅的产地比较集中于我国福建、浙江、江苏、上海、四川、云南、贵州、广东等地。其中尤以浙江余姚的杨梅最为出名。
而杨梅这种水果又是特别耐不住脱水不宜长久保存和远途运输，这也决定了杨梅的产地基本也集中在浙江、福建沿海一带。杨梅虽然全国有10多个省市有栽培分布，但都集中在长江流域及其以南地区海拔200米以下的山区、半山区。在这些分布的区域，由于土壤和小气候等条件的差异，杨梅的品质好坏也不一样。浙江的杨梅以余姚的河白杨梅和荸荠杨梅、余杭的东溪梅和荸荠梅、镇海的软丝、天台、仙居的荸荠杨梅、瑞安的三月白、象山的黑碳和软丝、长兴的下蛋梅等为代表，福建的诏安、福鼎等也有品质很好的杨梅。这些地区的土壤多为山地红壤和黄壤，土质疏松，肥沃，土壤中还含有形成这些地区杨梅地方风味的微量元素。
而杨梅的好坏从杨梅的颜色上是很难辨别出来的，因为有些品种成熟以后表皮颜色就不红透。我们经常听到“黑碳”、“深红”品质好，其实杨梅颜色以鲜红的“乌紫”为好，成蓝紫色，则说明杨梅肉柱与核开始分离，即肉质已松软变烂。
杨梅的品质的好坏是从口感上的甜度上来区别：优质的杨梅，甜度高，酸味清淡。而口感酸甜味都较浓烈的杨梅，一般是刚摘下未通风透红的，还有个技巧告诉你，摘杨梅时候要留意别让杨梅碰到水，杨梅果皮的表面是一层薄薄的绒毛，碰到水就会烂掉坏掉。
