哪一种草莓大福好吃？
作为一个在东北待了四年，又在台湾念书的人，我对于大福这种甜食真的是情有独钟。我在台湾念书的时候，学校附近有一家很小很小的杂货店，里面只有几个货架，摆满了零食，而老板是一个和蔼可亲的老太太。她不仅出售零食，如果有人像她购买一些简单的食材（比如蛋卷、红豆粉之类），她也乐意帮忙制作。她的店虽然不大，但是顾客总是很多。
当时我和舍友住校，每个周末会去那里买一些点心，然后回到宿舍一起吃。其中我们最爱吃的是一种绿色盒子包装的雪花酥，味道酸甜，夹杂着坚果，嚼起来软软糯糯，唇齿留香；还有一款红色盒子包装的雪花酥也很受欢迎，里面的花生碎很多，吃起来有嚼劲，甜而不腻。除了雪花酥，我最喜欢得还有这款大福。 这是一款外表裹着糯米纸，内部柔软细腻，夹杂着果干的糕点。如果放在冰箱里冷藏后再吃，那口感真是棒极了！
后来离开了台湾，我也曾在不同的地方吃到过不同的版本的大福，有的是红色的冰皮，有的是浅黄色的水磨糯米皮，有的里面含有花生颗粒，有的则含有人参颗粒，而我最喜欢的还是这一款。 今年五月，我去哈尔滨找同学玩。在那里又见到了这个牌子的大福，不过这次是鲜奶馅儿的。我尝了一下，感觉内馅儿咸咸淡淡，非常可口。外面的糯米纸换成了绿色的纸袋，看起来倒是有那么一点新鲜。然而我还是喜欢以前那个圆滚滚，绿盒子包装的那个旧版大福。
其实无论是红豆口味还是黄豆口味，只要草莓新鲜甜美，糯米皮不会太硬，都是很不错的，可根据自己的喜好来选择。
草莓大福的制作方法
制作红豆沙馅：将红豆洗净后放入汤锅中加水没过红豆2厘米，将水煮开后转小火加盖煮至红豆熟透（约1小时），煮熟的红豆趁热用勺子撵成细腻的红豆沙（也可以用料理机打成的），加入白糖和黄油拌匀。
（喜欢自制红豆沙的MM可以自己做，如果嫌麻烦就到日式甜品店买现成的红豆沙馅）
制作麻糬：将糯米粉、抹茶粉（可不放）、白糖和3大勺开水混合均匀，再加入6大勺冷开水，揉成均匀的面团，蒙上保鲜膜静置半个小时。
制作完成后的红豆沙分成每份约30克，麻糬分成每份20克，分别搓圆备用。
草莓洗净后用厨房纸巾擦干水分，剥去草莓蒂，然后用牙签在蒂部位置处横着插一个孔备用。
将麻糬团放在撒了熟糯米粉的工作台上，用手按扁，包入一份红豆沙馅，捏紧收口处，然后在熟糯米粉里滚一下，使表面沾满粉，用手掌压扁成饺子皮状。
取另一个干净的工作台，撒上薄薄一层熟糯米粉防粘，将压扁的麻糬皮放在草莓切面处，从下往上慢慢将麻糬皮包裹上来，然后捏紧收口，再在熟糯米粉里滚一下，使草莓大福表面均匀沾满熟生粉。
包好的草莓大福放在铺了保鲜膜的盘子里，包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟后再食用口感更佳。
