熬绿豆沙怎么做好吃?

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准备原料:绿豆500g,白砂糖200g 制作过程如下: 第一步:将绿豆用清水淘洗干净后,倒入锅中,加入足量清水(约500ml/1000ml),开大火煮沸。 第二步:锅中的绿豆煮至熟透后,转文火熬煮成豆沙。 第三步:在煮好的豆沙里拌入200g砂糖拌匀。 第四步:把拌匀的豆沙装入容器内,盖上盖子,放入冰箱冷藏几个小时,待其自然凝结成膏状,即可食用。 小贴士:

1、在制作过程中要注意加水量要足够,否则会烧干了锅底。

2、加入的清水应一次加到位,不要中间额外再加水。这样不会破坏口感和颜色。

3、如果希望更快地吃到冰凉的绿豆沙,可以把做好的半成品直接用密封罐装好放冰箱冷冻起来,需要食用的时候提前拿出来回温软化一下。

4、最后可以根据个人喜好添加其他新鲜水果或干果碎粒等一起吃。

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