吃煎饼搭配什么菜好吃?

廖理铭廖理铭最佳答案最佳答案

作为一个山东人,煎饼在我心中可以说是天下第一美味了 (别打我,我是认真的!) 从早上到中午,再到晚上,一天三顿都可以有煎饼的影子。 早上起来,在路边摊上买一个鸡蛋煎饼果子,再买杯奶茶,美滋滋~ 上午加餐来盘煎饼卷黄瓜,酥脆的饼皮裹着脆爽的黄瓜丝,再来勺辣椒酱,一口下去,美呆了~ 下午饿了吗?来一张煎饼卷花生米、大葱和咸菜,香呀~ 晚饭时间到了,不用愁,一张煎饼就能搞定!生菜、番茄、沙拉酱,包在你怀里,一口咬下去,哇哦,幸福~ 当然啦,我还会用煎饼做煎饼卷葱油饼、煎饼果子、煎饼果塔等…嗯,真是百吃不厌。

那么这么好吃的煎饼,你们知道它起源于何处吗? 没错,就是咱们大山东! 那你们知道煎饼的由来吗? 关于它的来历,有一个传说—— 春秋末年,晋灵公不君,大臣赵盾屡次进谏,激怒灵公,被追杀至边境。幸得臣妾献计,才逃回晋国。为避仇家,赵盾便隐姓埋名生活了下来。有一次外出,路上遇到一个人正在摊煎饼,便上前要买。可当时身上钱不够,便说自己住在城东,以煎饼给人家当饭,今天先拿几个煎饼充饥,明日定把钱送到。第二天清晨,赵盾带着银子去还饭钱,却发现那人已经不知去向。问他邻居,邻居说那个人是齐国人,无父无母,四处流浪。

啊,原来这煎饼是流落在外的齐国人做的! 是不是感到意外?没想到这煎饼的来历竟然有这么一个故事。 不过啊,现在这煎饼可不只有粗粮面做成的,根据我的经验呐,现在的煎饼可都是精面粉做的,而且馅料也是丰富多样,蔬菜的、肉香的,甚至还有水果口味的。 但是不管怎么改变,这煎饼还是我的最爱! 你们那里有什么美味的吃法呢?

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煎饼和肉丸子的搭配相信很多人都不陌生,但是煎饼卷上糖醋肉,你吃过了吗?这回的糖醋肉跟我们平日里吃的糖醋里脊还不一样,在煎饼的包裹下,肉质格外酥软,酸酸甜甜的味道与葱末和甜面酱混搭着,再配上一碗热气腾腾的小米稀饭,就是一顿营养均衡的完美早餐。

用料:五花肉(去皮)、煎饼、大葱

调料:生抽、老抽、蚝油、料酒、淀粉、醋、白糖、盐、姜

1、大葱洗净,切成丝备用。

2、五花肉用刀切成1厘米厚的片,然后横着切成条,再切呈均匀的薄片。

3、切好的五花肉用蚝油、生抽、老抽、料酒和少许淀粉抓拌均匀,在冰箱里腌制30分钟。

4、腌制好的肉加少许淀粉拌匀(使淀粉呈糊状黏在肉片上即可)。

5、锅中油温烧至七成热后下入挂好淀粉糊的五花肉,炸至金黄时捞出。

提示:五花肉片要分开一片片地下锅,这样才不会粘连在一起。炸肉片时可先炸一部分晾在盘中,再炸另一部分。

6、把锅里的油盛出,把刚才锅中留下的肉渣倒出,再把糖放入锅里。

7、然后把炸好的五花肉倒进锅里,迅速翻炒使糖醋汁包裹在肉片上。

8、最后把做好的糖醋肉片和事先做好的煎饼和大葱卷在一起,再加适量的甜面酱包起来食用。

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