沙锅饭怎么做好吃？
2019最火的砂锅菜是什么？当然是海鲜砂锅粥啦！ 新鲜食材配上香浓的粥底，一口下肚，胃里暖暖的，仿佛连呼吸都充满了大海的味道~ 所以今天分享这道海鲜砂锅粥的做法给大家，学会了过年在家可以小露一手哦～ 【材料】海米（虾米）50g、大米100g、鸡蛋1个、青菜适量、盐4g、胡椒粉2g。
【做法】第一步：准备一个碗，打入一颗鸡蛋，搅散备用； 第二步：砂锅中放入淘洗干净的大米和海米，加入开水搅拌均匀，盖上盖子小火煮20分钟； 第三步：打开盖子，放入切好的青菜，搅匀后继续焖煮10分钟左右； 第四步：将调好的蛋液沿顺时针方向倒在锅中，形成薄薄的蛋皮，盖上盖子小火熬煮3分钟后就可以关火啦！ 最后一步：盛出上桌，一碗热气腾腾的砂锅粥就做好啦！ 是不是很简单呢？趁热喝上一口，鲜咸味美，顺滑Q弹，唇齿留香，好不滋润～
【小提示】 1.因为米和水是按1：10的比例搭配的，所以烧出来的粥会比较稀薄。如果喜欢浓郁一点的口感，可以适当多放一些水；但切记不可烧干水分，否则会糊底哦。 2.打散的鸡蛋液中可加入适量葱花或香菜增香，不喜欢吃的可以选择不放。