如何做炒馒头好吃？
2. 把馒头皮拨掉，用叉子或者筷子给馒头戳洞，让口感更松软；
3. 葱蒜切末备用； 鸡蛋打入碗中搅散待用；
4. 用油起锅，爆香蒜末和葱花；
5. 倒入调好的鸡蛋液，小火慢煎至表面凝固，然后盛出待用；
6. 用油锅继续爆炒馒头，加入料酒、老抽、生抽、白糖翻匀入味，使每一块馒头都裹上面粉糊；
7. 最后倒入刚才煎好的鸡蛋液，用中小火慢慢地收汁儿，使每个馒头都包裹上蛋液，盛出撒上葱丝即可。
1.如果想吃软一点的馒头，可以在蒸的时候在碗上盖一个盘子，这样馒头会变得更加柔软；
2.如果想让味道更好，还可以在炒之前将馒头切块，浸泡在咸鸭蛋的蛋黄液里，使其更加入味；
3.除了做炒馒头之外，剩下的大米饭可以做大米饼或者焖饭。