鱿鱼怎么切好吃？
鱿鱼的做法很多，常见的有铁板鱿鱼、水煮鱿鱼、爆炒鱿鱼等。不同做法，口感相差很大。 而要论如何切的最好吃的，那还得属“切丝”。 将鱿鱼切成均匀细丝，做汤、做卤、炒菜都可以。
【准备食材】：鱿鱼干两片、青椒一个、小米椒两个，香葱两根、大蒜三瓣、生姜一小块
【制作方法】：
1.首先把鱿鱼干用清水冲洗干净，然后放入蒸锅内，盖上盖子，大火烧开之后转中火再蒸五分钟左右取出备用；
2.这时我们来处理一下配料，青椒去籽后清洗干净，顺着纹路切成细丝，小米椒切圈，香葱和蒜切片，生姜切丝。
3.锅底加油，油温六成热时加入姜蒜爆香，随后下入青椒丝和小米椒圈炒半分钟，加入盐、生抽、老抽各适量调一下味，再把切好的鱿鱼丝放入锅中翻炒均匀即可出锅。 这样一道简单又好吃的青椒炒鱿鱼丝就做好了！酸辣爽口，非常有嚼劲，你学会了吗？ 我是一尾鱼，如果你喜欢我的文章，就请点赞关注一下吧。