酸甜面条怎么做好吃？
准备材料，番茄两个（大）、鸡蛋两个、面条适量 开始做啦！首先锅烧水，水开放入面条煮熟（我喜欢吃硬一点的，所以熟了以后捞起来过凉水），然后盛出来放一边备用，这个步骤可以叫“一煮”； 接下来开始熬茄汁儿，小火煎蛋，把鸡蛋搅散成蛋液，下番茄块不断搅拌，加白砂糖不停搅拌至糊状，再加少许生抽和醋，根据口味轻重调整调料的多少，我喜欢偏酸甜的口感所以就加了好多糖，等到茄汁儿变得浓稠起泡就可以关火了（这个过程大概二十分钟左右），这个叫“二熬”； 第三步就是拌面了。找个干净的盆，放入面条，铺上擀好的葱花，淋上热油，再倒进炒好的茄汁水，用筷子拌匀就可以开吃了～ 这个做法是比较简单的，关键就是要调好酱汁儿的比例，太酸会盖住蛋香味儿，太苦也会不协调，所以每个步骤的调料都要少点放，边尝边加。
PS：我是不怎么爱吃辣的，所以没有放辣椒，爱吃辣的同学可以放些红辣椒碎或者剁椒。 这是刚做好的样子，酸酸辣辣的一盆，配上鸡蛋的香味儿，光看着就很有食欲吧～ 拌饭也是极好的～