有什么简单又好吃的菜？
1.糖醋排骨 食材准备：小排500克、冰糖适量、料酒2勺、酱油2勺、醋4勺、葱一根、姜一块、八角2粒、花椒少许、桂皮一段； 做法步骤： 1.准备好所有食材，将排骨切小块备用，葱切小段，姜去皮切片。锅中烧水，放入料酒和排骨焯水，焯水后将排骨捞出洗净放一边备用。锅内放油烧热，放入冰糖炒出金黄色糖色。放入排骨翻炒上糖色，加入没过排骨的温水大火烧开后转小火炖约30分钟（中途可以翻动一下防止粘锅）。
2.倒入料酒翻炒均匀后继续煮10分钟左右至汤汁变得浓稠明亮。再放入适量的醋炒匀即可出锅装盘！ 一道酸甜可口的糖醋排骨就做好了！ 2.红烧鸡翅根 【用料】 鸡中翅8个;香葱3棵；生姜1块；大蒜2瓣；干辣椒5个； 酱油、料酒各1小匙味精、香油各1小匙 ;香醋1大匙；精盐适量 【制作过程】 把鸡肉斩成块，放入盘内，用味精、葱、姜、蒜、干椒、酱油、料酒腌制入味。
锅内放油，烧至六成热时把鸡块下入炸至呈金黄色取出。锅留底油，放入辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味，然后烹入醋、酱油、白糖、精盐，把鸡块下锅翻炒，待汤汁收紧时淋一些香油即可。
3.辣子鸡 准备食材：鸡腿肉500g、红尖椒半根、青尖椒半个、芝麻少许、生抽一勺、食盐适量、老抽一小勺、鸡精少许 烹饪步骤： ①鸡胸肉去肥筋，切块，用生抽，老抽，少许盐抓匀腌制半小时以上；青红辣椒切圈． ②腌好的鸡肉用清水洗去上面的酱汁，吸干水分，拍上干淀粉． ③锅里多点油烧热，下鸡块炸至金黄捞起沥油． ④再热锅，倒少许油，爆香葱姜蒜，加青红椒圈炒香． ⑤下炸好的鸡块一起翻炒片刻，撒熟芝麻，加少许鸡精调味即可~~ 4.宫保鸡丁 主要食材：鸡胸脯肉350g花生米50g胡萝卜半根黄瓜半根葱花适量干辣椒段适量姜片适量料酒1茶匙老抽半汤匙生抽1汤匙香醋3汤匙淀粉1茶匙郫县豆瓣酱1/2汤匙白芝麻1茶匙 烹饪步骤： 1.原料处理：胡萝卜去皮切成丁，泡发的木耳撕成小朵，葱姜切丝，干辣椒切段待用。
2.鸡丁准备：鸡肉洗净后切小丁，加入适量料酒抓匀，再加入1汤匙淀粉抓匀，最后调入半茶匙盐抓匀腌制15分钟以上。
3.调料准备：香醋、酱油、白砂糖按1：1：0.5的比例拌匀即为宫保汁。
4.调一碗水淀粉：碗中调入1茶匙淀粉和50毫升清水调成水淀粉待用。
5.锅里热油放入花生米小火炒至颜色变深盛出晾凉备用。
6.另外起锅，放入姜丝和葱段爆香。
7.接着放入干辣椒段和郫县豆瓣一起炒出香味。
8.然后依次放入胡萝卜丁、黄瓜丁和木耳翻炒一会。
9.接着放入鸡肉丁翻炒至变色。
10.最后调入宫保汁和水淀粉快速爆炒均匀，临出锅撒上白芝麻和葱花点缀即可食用了~ 小贴士：宫保鸡丁最好选用比较嫩的鸡胸肉来烹调哦～这道菜的关键在于宫保汁的调制比例呢！