土豆粉可以做酸辣粉吗？
土豆粉可以做酸辣粉吗
不可以。
1、原材料不同：酸辣粉中用的红薯粉丝而不是土豆粉丝；
2、口感不同：由于原料的不同，故二者的口感大不相同。要是说具体点，酸辣粉吃起来更有嚼劲，而土豆粉入口清淡，醇和爽口。
3、吃法不同：一般情况下，酸辣粉都是佐餐佐酒的；而土豆粉既可作主食，又可做凉菜。
做酸辣粉最简单了，买一把干粉条，几根小葱，一些香菜，几片猪肉。然后把切好的小葱和香菜放进微波炉转1分钟取出。把水烧开，倒入碗中，把肉片剁碎放入锅中，立即关火。把碗中的汤倒入另一个碗中，红薯粉入锅煮开，放入味精，小葱，香菜。
先往碗里倒入调好肉馅的汤汁，再撒上一把切好的香菜。切记，这玩意越撒越多越好，实在吃不下了就不用撒了。调料只要根据个人口味放就好，有人喜欢偏酸有人喜欢偏辣，陈醋一定要放，芝麻要根据自己喜好放。如果怕带骨蛋黄有渣，可以往碗里倒之前先捣碎。