我理解的白菜炖豆腐，是东北菜系里特别经典而且特别家常的一款汤菜。 做法非常简单。 用料也很简单，除了有专门的汤料（我用的火锅底料）之外，主要就准备点葱姜和辣椒。 食材也很普通，一块五花肉、两棵白菜、豆腐一块就好了 五花肉用温水冲洗干净，尽量洗得干净一点。 切一些姜丝备用。
我理解的白菜炖豆腐，是东北菜系里特别经典而且特别家常的一款汤菜。 做法非常简单。 用料也很简单，除了有专门的汤料（我用的火锅底料）之外，主要就准备点葱姜和辣椒。 食材也很普通，一块五花肉、两棵白菜、豆腐一块就好了 五花肉用温水冲洗干净，尽量洗得干净一点。 切一些姜丝备用。