铅高的孩子不能吃什么?
治疗高血铅儿童,除了要改善环境因素、使用药物排铅外,在饮食方面应主要注意以下几点:
1、少吃脂肪。脂肪影响锌、钙、铁等元素的吸收,这些矿物质的缺乏又可影响神经传导的酶和维生素的作用,而维生素B1缺乏尤甚,同时锌和铁的缺乏均可使机体免疫力降低,易患感染性疾病而招来更多的铅。
2、少吃糖。糖是纯能量食物,不仅无助于排铅,而且糖摄入过量还会加重脂肪肝,使身体代谢紊乱,妨碍机体对钙和维生素D的利用,使免疫力降低。
3、不吃松花蛋。因每100克松花蛋含铅1.1毫克,远远超出奶类、瘦肉中不超过0.05毫克的要求。另外,肝、肾、脑等动物内脏及皮蛋、罐头食品、铁罐汁类等食品也应忌吃或少吃。
4、少吃油煎或烧烤的食物,因为油温超过158℃以上时,油就会和食物中的糖或蛋白质发生变化,产生一种叫丙烯内酰脲的致癌物质,这不仅影响机体对钙质吸收,而且增加其他重金属的吸收。