土豆能和虾皮一起炒吗？
土豆能和虾皮一起炒吗？在日常生活中，大家吃的土豆炒菜都是土豆和肉的搭配，毕竟土豆是种比较贵的蔬菜，只搭配土豆和青菜就炒着吃，会感觉缺少了点味道，今天，就为大家推荐一个不一样的搭配——土豆炒虾皮。
说到虾皮，大伙儿的脑海里一定会浮现出一个画面，虾皮小朋友一定喜欢吧，吃起来腥腥的，很不好吃。但今天介绍的土豆炒虾皮可不是让宝宝吃，而是给你们这些大朋友吃，别小看这一盘咸菜，它可是具有一定的食疗功效呢。
土豆炒虾皮的功效
1、强健筋骨：虾皮中含有丰富的蛋白质，矿物质等营养成分，其中，钙的含量高达40毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克，儿童为1000毫克)，素有“钙的仓库”之称，虾皮还含有其他的营养成分，有益阳气、止虚汗的功效。
2、降血压：虾皮味道鲜美，口感爽滑，但虾皮的胆固醇含量较高，同时，虾皮体内的胆固醇含量高达2471毫克/100克，因而食用会增加我们身体内的胆固醇，所以患有高血压、冠心病、糖尿病等慢性病的朋友应慎食。
3、防止软便：豆腐中含有大量的矿物质元素，尤其是钙，磷，铁，锌等含量很高，由于这些矿物质的含量过高，所以容易让人吃了多吃，引起大便干燥。
4、清热利水：土豆咸味、性平，入心、胃、肺、肾，含有蛋白质，维生素A等营养素，具有清热利水，止咳化痰，和胃调中，健脾养心，益气血，宁心醒神，益气强筋等功效。
土豆炒虾皮怎么吃
食材：虾皮50克，土豆1个。
调料：油，盐，姜丝，蒜茸，胡椒粉，料酒。
做法：土豆去皮切丁；虾皮用水泡软，洗净。烧热锅，放入油，将姜丝和蒜茸放进去，煸出香味，放入土豆丁，加小勺料酒，翻炒。将虾皮放入锅中，加适量盐，翻炒十余下即可。