酢浆草可以放在卧室吗?
别听风就是雨,酢浆草(三叶草)确实有一定毒性,但是!那只是对于家禽、家畜的毒性,人类的神经系统也没有那么脆弱,更何况是直接经口吞食。 酢浆草的全株都有毒,其中以茎尖、嫩叶的毒性最强[1-3],但是经过高温蒸煮后,大部分毒素会被分解,残留的一些小分子肽类以及蛋白质能够被微生物分解成二氧化碳和水,因此煮过后是无毒的;
虽然植株本身无毒,但果核中含有氰苷,水解后可产生氢氰酸,这是一种有毒物质,能抑制细胞呼吸,导致组织缺氧,有剧毒[4],不过这种有毒成分在加热后也能被破坏。 至于你说它有没有香味,答主表示不知道……因为从未闻过真正的酢浆草(三叶草)的花朵。
另外需要说明的是,像三叶草等含有毒性的植物,它的毒性都属于“全身中毒”型,也就是说任何器官一旦摄入了足够的剂量,都有可能受害甚至危及生命——这主要是针对动物研发的。 而人类作为杂食性动物,一般很难一次性摄入足够剂量的有毒植物而致亡……除非你把整个花园都种满了这种有毒的植物。
所以,像三叶草这类可能引起中毒的植物,其实是最安全的植物之一,只要不一次大量食用,是不会出现什么问题的。 如果你还是觉得不放心,那么在食用之前把叶子清洗干净,多浸泡几遍清水就可以了,这样就能去掉里面的有害物质,从而保证安全。如果还是担心,就在开水里焯一下再吃,或者用来做菜也是很好的选择哦~