勺儿菜怎么吵好吃？
我是山东人，在我们这里，春夏季爱吃一种野菜--勺儿菜（也有人叫沙菜、沙葱）。我们这里的做法是，把刚摘下来的勺子菜清洗干净，用开水焯一下，过凉水后捞出控水，然后配鸡蛋炒食(不放盐)；也可以蘸着酱吃；还可以做汤喝，比如猪肉酸菜汤里就可以加入少量勺儿菜，味道很不错呢！
不过我最喜欢吃的还是用刀剁成末，拌入鸡蛋，调成糊状，蒸成羹食用。 做这种勺儿菜美食的时候，要注意一点：由于刀剁容易破坏其营养成分，所以最好是用搅碎机打成泥后再调蛋糊。 以前我家是用搅碎机直接和馅包包子、饺子什么的，感觉味道还挺不错的。
对了，还有个小技巧想和你分享，就是我们这里在清洗勺儿菜的时候，为了去除其中泥土和杂物，会放在淡盐水中浸泡一会儿，然后再清洗，这样效果会更好。 这个小技巧也适合于其他蔬菜的清洗哦。