丝瓜怎么吃最好吃？
我们这里（长江中下游）夏天是盛产丝瓜的，家家户户都会做丝瓜汤喝，具体做法如下 1.选鲜嫩丝瓜一条，洗净，去籽，切块备用 2.猪瘦肉二两，洗净，剁碎；生粉适量用冷水调开备用 3.鸡蛋一个打散成蛋液 4.锅内热油六成热时倒入肉末和一半的蛋液翻炒，加适量的盐和生抽调味 5.将丝瓜块和剩下的一半蛋液倒入锅内的肉末中同炒，快熟时放入葱花，一道鲜美的丝瓜汤就出锅了！ 这样煮出来的丝瓜汤，清香扑鼻，味道鲜美，多喝还能清热解暑呢～
除了清炒、炖汤之外，丝瓜还可以油炸着吃——把去皮切块的丝瓜浸泡在淀粉里，均匀沾上淀粉后下锅油炸，炸至表面金黄酥脆即可捞出沥油，撒辣椒面、孜然粉和辣椒粉拌匀，就可以吃了。
这样处理过的丝瓜外脆里嫩，微甜不腻，非常好吃~ 我妈妈还教我一个“懒人”做法，就是把丝瓜削皮后直接放进榨汁机里打成汁，倒进杯子里加白糖或者红糖食用，清甜美味，非常滋润喉咙和胃。
其实丝瓜除了可以做汤、清炒之外，还可以和鸡蛋一起煎熟食用，也就是“荷包蛋丝瓜汤”，但是这道菜的味道我就不详细描述了，因为实在不怎么样…… 对了，忘记说了，我家还有自种丝瓜的时候，是喜欢把鸡蛋灌进丝瓜壳里清蒸给小朋友吃的，说是补脑。现在超市里有卖包装好的“丝瓜筒”的，我买过一次，真的就是蒸熟了晾干的丝瓜筒里面塞满了蛋黄糊，味道还不错。