猪肺怎么做好吃又止咳润肺？
猪肺是日常生活中比较常见的食材，有很高的营养价值和药用价值。而且吃法多样，可以炒着吃也可以炖汤喝。那今天为大家分享一道非常好喝的肉汤——雪梨猪肺汤，冬天多喝这道汤，润喉养肺，滋润皮肤 【雪梨猪肺汤】 准备食材：猪肺、雪梨、生姜、红枣、银耳（泡发） 制作步骤： 1. 把买回来的猪肉清洗干净，用清水浸泡出血水，再把猪肺切片放入锅中，加入清水，适量白醋，搓洗一下，冲洗干净备用； 2. 把切好的猪肺放入锅中，加入清水，大火焯煮，加入适量料酒去腥，待水煮开后，继续煮三分钟左右，捞起用清水冲洗两次，沥干水分备用； 3. 把清洗干净的猪肺，放入锅中，一次性加足清水，冷水没过猪肺表面。然后大火烧开，小火慢煲两个小时左右，期间把漂浮起来的泡沫撇掉； 4. 两个小时候后，放入切成片的雪梨和泡好的银耳，继续小火炖煮一个半小时。最后加入适量食盐调味就可以啦！
Tips： 1. 购买猪肺的时候，一定要仔细观察，看看鼻孔处是否干燥，如果湿润且有黏糊糊的液体，说明不新鲜，一定不要购买。另外，猪肺颜色呈红棕色，且富有弹性，表面粗糙，分布着大量血管和皱褶，看上去很脏的样子，但是经过处理的猪肺应该是白净细腻，这样才是新鲜的优质猪肺。