海鱼怎么吃好吃又简单？
海鱼有很多种，做法也都不一样，不过大部分海鱼的做法都比较单一。 下面分享几个常见的海鱼做法~
1、清蒸多宝鱼 多宝鱼学名大眼鲷，属于海水鱼类，味道鲜美，营养价值高，适合多种人群食用。 多宝鱼肉嫩味美，刺少，鱼骨可食用，营养丰富，适合老人小孩食用！ 【食材】 多宝鱼一条（大约一斤）、葱段、姜片、料酒、蒸鱼豉油和食用油适量 【步骤】 1.多宝鱼处理干净后，在鱼身上切几刀，用盐、葱姜、料酒涂抹均匀后腌制20分钟；
3.蒸锅中放水，架上蒸屉，水开后放入腌好的多宝鱼，盖上盖子大火蒸熟（大约8分钟左右）；
4.取出蒸熟的鱼，倒掉锅内多余的水，把葱和姜挑出丢弃不用，鱼身上铺上剁辣椒和葱花；
5.烧少许热油浇在鱼身上，再倒入适量蒸鱼鼓油搅拌均匀即可食用。 海鱼怎么做都好吃，除了蒸，还可以油炸，或者做成酸菜鱼、豆腐鱼汤等等…
2、香煎马鲛鱼 马鲛鱼属深海鱼类，肉质细腻，味道鲜美，深受广大食客的喜爱。 在我国主要分布南方海域，福建、广东沿海渔民大量捕捞，作为海鲜食材或新鲜食用，或冷冻保存。 【食材】 马鲛鱼一条（约1.5斤）、大葱一段、生姜一块、生抽适量、白糖适量、八角一颗、桂皮两块、香叶两片、干辣椒两个、花椒二十几颗、香菜两根 【步骤】
1.准备食材，马鲛鱼去鳞去鳃去内脏清洗干净后，在两面斜着分别划上几刀；
2.热锅凉油，放入葱段、姜片、八角、桂皮、香叶爆香，加入干辣椒和花椒炒出香味，然后放入马鲛鱼煎至两面金黄；
3.加生抽、清水，小火炖至汤汁浓厚，加盐和白糖调味，最后撒上香菜段即可出锅。
3、酱焖带鱼 小时候家里养的鱼基本都是海鱼，其中带鱼是最爱，常吃的做法是酱焖。 用豆瓣酱和酱油焖出来的带鱼，入味香浓，鱼肉细腻软烂，大人小孩都很喜欢吃。
【食材】 带鱼两条、香葱一段、姜一小块、老抽一勺、生抽一勺、豆瓣酱一勺、甜面酱一勺、白糖适量、黄酒/白酒适量
【步骤】 1.带鱼的鱼鳞和肚子里面黑膜清洗干净；
2.用刀沿着后背划开，去掉肋骨和背脊肉，切成5cm长的段；
3.切好的带鱼用啤酒、生抽、老抽、豆瓣酱、甜面酱和白糖拌匀，腌制一小时以上（晚上腌好，第二天中午就可以煮了）；
4.砂锅预热，倒入少许油，将带鱼块平铺在上面，小火煎制；
5.待一面煎黄之后，翻面继续煎至另一面变黄，关火让带鱼在锅里“闷”一下，更入味一点。 如果用的砂锅，做好的酱焖带鱼可以直接上桌；如果用铁锅，建议先盛出，等锅底汤汁收浓后再回锅加热，淋上适量水淀粉勾芡，效果更佳。