鲜天麻怎么凉拌好吃？

把新鲜天麻洗干净，切成薄片（越薄越好）； 把切好的天麻放进碗里，倒上开水，盖上盖子闷十分钟。 然后取出来放凉加调料拌着吃就可以啦！ （我喜欢吃辣的所以就放了两勺辣椒油，喜欢酸辣的可以放小米椒和醋。） 这个凉拌的方法简单易学，而且非常好吃，是我在书上看到过的。