1、将鸡蛋打散，加少许盐调味 2、黄瓜切丝待用 3、香葱切段，老姜切片 4、热锅中烧油，倒入蛋液，煎熟后出锅 5、锅中留底油，放入姜片及葱花爆香 6、下入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒片刻 7、最后加入炒好的鸡蛋、香菜和少许味精翻炒均匀即可8、做好的炒面盛入碗中，可以撒上一些葱花作点缀。 炒面的关键所在是和面。
芝士就是力量！ 作为芝士狂热粉，对于芝士的各种吃法可是研究了不少。 除了做芝士蛋糕、芝士锅、芝士焗饭等，还用芝士做了很多道面包点心，比如芝士棒、芝士球、芝士发糕等等。 用得最多的就要数马苏里拉芝士了，因为它比较容易软化，和奶油一样容易拉丝。