动物内脏包括什么作用？
动物内脏的作用是： 1、供应体内矿物质和维生素的需要； 2、参与机体重要的化学反应，如蛋白质、脂肪和糖类的代谢过程；
3、产生机体需要的激素、酶和辅酶等活性物质，从而调节机体内分泌平衡。 4、为机体提供能量，这是动物内脏作用中最重要的一点，因为动物内脏中含有大量的优质蛋白，可以产生大量的ATP（高能磷酸化合物），供给各组织进行呼吸作用产生热量，维持体温。 当然，上述内容是动物内脏最基本的功效，要完全发挥这些功效，还需要营养物质的充分供应以及各种酶的参与。但无论怎样，这些都是基础性的东西，也是保持生理功能和机体正常运转必不可少的内容。
另外，现在的人由于营养过剩而导致肥胖，很多会追求瘦身材，而食用动物内脏可能无法实现这一需求，那么就可以通过服用药物来控制体重，目前市面上的减肥药主要有：甲状腺制剂、食欲抑制剂、胰岛素增敏剂以及苯丙胺类药物。
甲状腺制剂主要是通过提高机体的代谢率来实现降低体重的目的，比较常用的药物是左旋甲状腺素钠，此药物可以通过口服或者注射的方式给药，在临床上的应用较为广泛。 但需要提醒的是，并非人人适用，如在妊娠早期禁用该药，老年人及心肾功能不全的患者也应谨慎使用。服药期间应定期检测甲状腺功能。