儿童吃黑米有什么好处？
1.促进生长与智力发育 铁是合成血红蛋白的主要成分，缺铁会造成贫血，影响儿童的生长和智力发育。而黑米中含有丰富的铁元素，每100克黑米中含有255毫克的铁，对于纠正缺铁性贫血有很大的益处。 另外，蛋白质和氨基酸也是脑神经细胞的重要组成部分，而黑米中富含的蛋白质和氨基酸正是脑神经细胞增殖所需要的营养物质，因此多吃黑米有助于增强智力、提高记忆力。 2.明目健脑 古书中记载“糯米，味甘，性温，补虚损，益精血”。这里所指的糯米其实就是指的黑米。《本草纲目》中也写道：“糯米饭、粥生食，大能饥饱。熟食益气健脾，治诸虚百损。” 现代医学实验证明，黑米中含有的花青素能够有效阻断自由基对大脑以及眼睛等器官的损害，从而起到明目的作用；而胡萝卜素进入体内会转化为维生素A，能够维持正常的视觉功能。经常用眼的孩子，建议多吃一些黑米。
3.补锌 儿童生长发育迅速，对微量元素的需求量较高，而锌作为必不可少的营养素之一，对孩子的健康成长有重要作用。 锌参与了酶的组成，能够促进核酸及蛋白质的合成，还能够刺激食欲、增加免疫能力。锌还能调节内分泌，促进性腺的发育。而黑米不仅含锌丰富（每100g中含锌4.86mg），而且吸收利用率高，是人体补充锌元素的优质来源。