单吃维生素e有作用吗？
维生素E是一种脂溶性维生素，又名生育酚或维他命E。目前人们已发现在自然界中有8种维生素E，其中4种是含硒的化合物，另外四种是不含硒的衍生物。 由于它们的结构相似，不易区分，因此将其统称为维生素 E。 目前已知的维生素 E 的作用包括：1.调节脂质细胞的基因表达和细胞代谢，从而维持正常的免疫功能；2.抑制血小板聚集，预防血栓形成；3.抑制白细胞趋化性，阻止炎症反应；4.减少自由基的产生，延缓衰老；5.增强毛细血管抵抗力，防治血管老化；6.调节内分泌的正常分泌，改善新陈代谢。 对人体来说，维生素 E 是必需的微量元素，因为人体不能合成维生素 E ，必须通过外界食物获取。 维生素 E 在食物中的含量因食物的种类而异。一般情况下，蛋白质和脂肪越高的食物中，所含的维生素 E 也就越多。例如，鸡蛋清中含有丰富的维生素 E ，每百克含量高达 40毫克。核桃、花生、腰果、杏仁等坚果类食物以及豆类也都含有丰富的维生素 E 。 除了食物外，维生素 E 最主要的来源是通过保健品补充。市面上的维生素 E 有天然维生素 E 和合成维生素 E之分。虽然两者的功效基本相同，但天然的维生素 E 是通过对含有维生素 E 的植物油提取而得到，成分天然无刺激；而合成的维生素 E 则是在化学试剂的作用下合成而成，有一定的副作用。建议选择天然维生素 E 作为日常保健服用。
维生素 E 是一个强大的抗氧化剂，能够清除体内有害自由基，阻断其对人体的伤害，同时还能协同其他抗氧化维生素，如维生素 C、维生素 A、β胡萝卜素等，提升抗氧化能力，保护心血管健康，预防癌症的发生。 对于皮肤护理，维生素 E 也能发挥作用。因为维生素 E 是公认的祛皱抗衰老营养素，能修复皮肤损伤，防止紫外线引起的皮肤损伤，减少色斑的形成，保持皮肤弹性，因此具有滋润保湿的作用。