绿色鸭蛋有什么作用？
1、营养丰富，含人体必需的8种氨基酸，并且必需氨基酸的含量占总氨基酸含量的 30%以上； 2、富含卵磷脂，对神经发育有重要作用，有助于提高记忆力，缓解大脑衰老；
3、含钙量高，易于人体吸收利用，有助于强健骨骼和牙齿； 4、维生素含量丰富，尤其是维生素 B2含量高，能够有效预防口角炎、唇炎。
5、富含铁元素，铁是制造血清蛋白和抗体必不可少的物质，对于血红蛋白的形成以及肌肉功能的发挥都具有重要意义。
6、富含锌元素，参与激素合成及核酸代谢，增强免疫功能。还有硒、锰、铜等微量元素的作用。 除了丰富的营养物质外，蛋黄中还含有叶黄素、玉米黄素等类胡萝卜素，这些营养素能够保护眼睛免受氧化损伤，预防视网膜黄斑变性，对白内障也有良好的防治作用。
所以，吃鸡蛋对我们健康的好处是非常多的，不过需要注意鸡蛋虽然好处多多，但是也要控制好摄入量哦~ 每日建议食用数量：成人每天一个，儿童每天半个。
总之，大家可以按照“饮食法则”来食用，即“一多（多吃肉）二少（少吃糖、盐）三不要（不要吃得太饱、不要久坐不动、不要吃太烫的食物）”。