苦芥茶喝了有什么作用？
我喝过的一款非常棒的青芥辣茶，来自云南临沧凤庆。 先说说它的口感吧！刚开始入口的时候你会感觉到一丝丝清凉从咽喉滑下，紧接着唇齿之间溢满了辛辣、独特的香味（不呛人），舌头上会冒出一层薄汗，这证明里面的有效成分在起作用了（清火）；而后味是纯正的茶香～ 我第一次喝这款青芥辣茶是在一个普通的夏日清晨，那时我刚起床后去厨房倒水喝，随手拿起保温杯准备泡一杯时，突然发现里面有一包用塑料纸包装的类似茶叶的东西，打开后有一股辛辣的香味扑鼻而来，我猜这可能是某种当地特产的香料，于是乎我按照平时泡茶的方式将它放进了水杯中，用开水冲泡后这奇异的味道立即征服了我（后来才知道这就是正宗的青芥辣茶）。
第二天下午我又在书房里重温了这一味道（因为只余下了几包，实在舍不得一次喝完），这次我多放了些原料，期待能多回味几天。 就这样，在之后的每天午后我都会泡上一杯，有时阅读需要集中精力的时候也会偷空来上一口，总之这一口口芳香顿时让我精神为之一振。 在我坚持饮用几天后，我忽然发现自己的嘴里不再有又甜又腻的感觉了，而且舌头上的舌苔也变薄了，看来降火清热的功效果然立竿见影啊！ 除了直接泡水当茶饮外，我还将它用热水浸泡出茶水后加入牛奶中调成奶茶状饮用了两次，每次都会觉得喉咙和口腔中明显清凉了许多。
后来我又专门做了功课，发现原来青芥辣茶中含有丰富的多酚类物质，例如儿茶素、儿茶碱等，这些物质都具有明显的抗氧化的作用，能够抑制脂褐素的形成，从而起到美白的功效。这些成分还能清除体内的活性氧自由基，具有抗炎、抗菌、抗病毒、抗肿瘤等作用。 而红茶则含有二氢杨梅素，这种成分可以通过降低肝脏中胆固醇含量而达到降脂的功能。 除了内含物丰富以外，青芥辣茶的冲泡步骤也非常有趣。因为其含有皂苷类活性成分，所以在冲泡过程中会不断释放气泡，且泡沫十分丰富。 每次我用玻璃杯冲泡时，都会看到杯中上下翻滚着密密麻麻的气泡，就好像有人在不停地往里注入新鲜的氧气一样，让人忍不住想仔细观察。