黄鳝的骨头补什么作用

黄鳝，又名鳝鱼、田鼠、乌蛇（云南）、血蛤（广东），属鱼类纲、鳗鲡目，主要分布于亚洲东部地区，我国主要分布在河北、江苏等地。有河鳝、湖鳝和塘鳝之分，以河鳝为主，多在长江中下游地区。 《随息居饮食谱》中说：“黄鳝，甘温，无毒。