如何烧土豆块？
土豆去皮洗干净后切滚刀块，五花肉切薄片，葱斜切段，姜切片，八角一个掰小块，锅内加水烧开倒入土豆烫3分钟左右捞起控干水分，锅内倒少许油烧热倒入五花肉翻炒。
炒至五花肉变色且微干倒入葱姜八角翻炒出香味，将土豆块倒入锅内快速翻炒至食材融合，加蚝油白糖一丁点醋翻炒使调味料均匀地挂在土豆块上面，翻炒至锅底水分快干倒入一小碗开水焖煮。
盖上锅盖大火烧开改为小火慢慢炖，待汤汁快干时改为大火翻炒以免糊底，当土豆熟透且略有粘锅迹象时快速翻炒几下关火，用锅铲将土豆翻几下均匀的盛入盘中即可。
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