红薯希饭好吃吗?
我第一次吃希饭,是大学的时候,一个同学带了一个塑料碗来寝室,给我们显摆他家乡的特产“希饭”,当时也不懂,就看这像稀粥的东西有点好奇,就想尝尝,用个勺子舀了一勺送到嘴里,天哪!怎么会有如此奇怪的味道,口感,滑溜溜的,好像没嚼就咽下去了,问了同学才知道这是大米做的,顿时觉得恶心极了,立马跑到水房狠狠清洗了一下口腔和喉咙,这才感觉好了一些。 再次吃到它,已经是多年以后,在郑州的一个小餐厅里,点了道“拔丝红薯”,上菜后看到金灿灿的红薯丝,配上绿色的葱花,真的是让人很有食欲,迫不及待的用筷子夹起一根放嘴里,哇哦~甜的有些发腻.
又一次接触到它是在美国,一个中国朋友请我去他家吃饭,进门就看到一个巨大的电饭锅,正在蒸着什么东西,异国他乡,能吃到一碗热腾腾的中国米饭,真的很感动,忍不住问到:“这是什么啊?这么香,我在美国也吃过很多米饭了,可是从来没有闻到过的味道呀...” “这是我用的电饭锅自带的功能之一,蒸饭(rice cooker),这个功能很实用的,你可以试一下。” 从此对这神奇的美味欲罢不能,回国后特意买了一只类似样子的电饭煲,想随时随地都能吃到。
后来学了烘焙,做了蛋糕面包之类的东西,突然发现电饭煲的另一功效——焖烧。 用小小的电饭煲,可以做很多事情呢~ 以前总是用微波炉或烤箱做饭,总觉得用电饭煲做出来东西不够美味(或许只是我没用好罢了),直到去年,认识了一位福建的朋友,她特别热情的教我用电饭煲做菜,真的很好吃的说~~
比如这道“紫菜蛋汤”,在锅里倒入适量的油烧热,打两个鸡蛋进去搅散,加点盐调味后倒进电饭煲里面蒸熟就可以了。 还有这道菜“芋圆西米露”,把紫薯、番薯蒸熟碾碎加入白糖,拌入糯米粉做成面团,搓成大小适中的丸子,开水下锅煮熟,配上冰块和西米露一起食用更是清凉一夏啦~
虽然会用电饭煲做很多美味的食物,但是偶尔也会翻车,就像上次做芋圆的时候,不知道是什么原因,做好的芋圆有一半变成了黑色,看着很是怪异,也不敢吃掉,全倒了。。。