药品ve有什么作用？
维生素E（简称VE）是一种脂溶性维生素，又称生育酚或衍生物。 自然界中，除核黄素、泛酸、硫胺素外，其余的维生素都是脂溶性的。它们可随脂肪摄入体内，也可与蛋白质结合而存在。在烹调时，应控制油脂温度以免破坏营养素；同时，也应控制食盐量以降低水在胃肠中的潴留，以减少对维生素有吸着作用的硫酸盐的形成。
目前发现的维生素E的生理功能如下： 1. 抗氧化，消除自由基 自由基是机体氧化反应过程中产生的分子，能够攻击细胞膜中的多不饱和脂肪酸，引发脂质过度氧化，造成细胞损伤。
早在70年代就有研究发现，维生素E可能通过清除自由基而抑制脂质过氧化，进而起到保护细胞的作用。1994年，Krishnan等首次证实了维生素E的保护作用是通过清除活性氧离子完成的。 已有充足的证据证明，维生素E可以通过以下两条途径发挥抗氧化作用：
①直接清除体内的自由基和氧化物，如羟基自由 ②诱导代谢途径从而减少细胞对自由基和其他氧 化物的需求，提高对损害细胞的自由基及其他化合物的清除能力。
2. 调节免疫功能 免疫系统是由免疫细胞和免疫分子相互作用而构成的精密的生化系统，具有识别、抗击侵入者的能力。许多研究结果表明，维生素E可以通过调节免疫系统的多个环节，来维持机体内环境的稳定。
3. 改善血液循环 目前研究得比较深入的维生素E的效应通路可能是通过激活内皮型一氧化氮合酶(eNOS)来松弛血管平滑肌，从而起到扩张冠状动脉，改善心肌缺血再灌注损伤，以及缓解动脉粥样硬化症状。它还能下调白细胞表达化学因子，抑制白细胞粘附及趋化，从而减少炎症介导的脂质过氧化，保护血管内皮细胞，维持正常的血液流动。
4. 其他功能 目前关于维生素E的其他新近发现的功能还包括：诱导肿瘤细胞分化并抑制增殖、影响细胞信号转导过程、抗应激反应、延长卵子的寿命等等。还有文献报道，维生素E能显著降低糖尿病大鼠胰岛细胞的丙二醛含量，说明其可能有抗氧化作用，但这一结果并未得到其他研究的证实。