毛豆和谁炒好吃？
和肉！和排骨，猪蹄，五花肉都超级棒啊～ 作为蔬菜界的“网红”，被众多博主力荐的“减肥餐”，水煮/凉拌毛豆真是风靡一时。 清清淡淡的口感，鲜美的滋味儿在嘴里蔓延开来，让人欲罢不能~
1、毛豆炒肉（简单易学，美味下饭） 食材准备：毛豆200g、瘦肉150g、蒜3瓣、生抽2勺、老抽几滴、豆瓣酱1勺、盐适量、淀粉1勺 做法步骤：
① 把买回来的毛豆剪去尾部，清洗干净备用； ② 瘦肉洗净，控水，斩成肉末，放进大碗里。加入1勺生粉，2勺生抽，少许老抽，豆瓣酱，搅拌上劲，腌制20分钟；
③ 锅烧热，倒油，油温起来后，放入蒜末爆香锅底，然后倒入腌好的肉糜，大火爆炒至变色，加入洗好的毛豆，快速翻炒几下，调入食盐，就可以出锅啦～
2、啤酒毛豆（夏天就要配着啤酒吃！） 食材准备：新鲜毛豆300g、啤酒600ml、生抽45ml、八角2个、桂皮1段、香叶6片、干辣椒5个 做法步骤：
① 煮锅中加入足量清水，调入适量食盐，放入洗净的毛豆煮开，煮至皮皱起，大概需要8分钟左右，捞出沥干水分待用；
② 另起锅，倒入适量植物油，下入八角、桂皮、香叶和干辣椒煸香，然后倒入处理干净的毛豆，翻炒均匀之后，倒入啤酒没过表面，调入生抽，大火炖开后转小火焖15分钟左右，就可以开吃咯～