夏天是吃黄豆芽最鲜嫩的时节了，超市冰柜里卖的黄豆芽一般都是浸泡过水的，买回家只需要用清水冲洗干净就可以烹饪了。 不过我最喜欢吃的还是自家做的黄豆芽，做好的黄豆芽脆嫩爽口，搭配着黄瓜或者胡萝卜丝炒一炒，那味道真是绝了！
我喜欢的煎饼卷葱的方法，是山东这边比较常见的做法——摊煎饼果子（不是北京炸酱）的时候，一定要多放葱花和香菜，还要多放芝麻酱、花生酱，再配点辣椒油那可太香了……当然我最怀念的还是妈妈做的煎饼卷葱，用鸡蛋液摊出来的饼薄薄的，软软的，香香的，卷上鲜嫩的大葱，撒点芫荽（就是小香葱），再抹点花生酱，