兔肝小孩能吃吗？
一般人在吃动物肝脏时首选的是猪肝，其次为羊肝，很少有人想到吃兔肝。其实，兔肝不仅鲜美可口，而且滋补身体，有很高的营养价值，每100克兔肝含蛋白质16克、脂肪3克、维生素A27178国际单位、磷315毫克、铁15毫克。。中医认为：兔肝味甘、性平、无毒，具有滋肝养血、补益脑髓、智慧增强、安神定惊、养睛明目等功效，对肝虚、贫血等均有良好的食疗作用，特别适宜夜盲症、视力减退、白内障患者及肝肾不足、体弱乏力者食用。兔肝鲜美细嫩，“烹饪”时无须再挂糊，如挂糊则鲜味和营养成分都会有所损失。食用量以每7—10公斤体重1克为宜，蒸、煮、炒、烩、氽汤等均可。
另外，患有肝炎、急性肠炎、急性消化道炎症、活动性结核的患者忌食。还有，孕妇不宜多吃兔肝，否则容易引起流产，一旦流产，可用生兔肝60—90克捣烂，调红糖炖服，连服数日，即有安胎作用。