厨房小如何布局?
有隔断墙的厨房比较常见,只要隔断墙的面积达到2.5平方米,就可以拥有一个能实现烹饪功能的小厨房,基本的炉灶、水槽、储物和烹饪台面都能安排得下。
虽然厨房空间小,但我们还是建议将洗菜池安排在窗户的下面,这样洗菜或者用流动水冲海鲜、肉类的时候,就能充分利用自然光。烹饪区安排在墙面的另一端,因为这段操作台面相对更少,而且炉灶本身会发光,就不需要再依靠采光了。烹饪区和洗菜池之间要预留冰箱的位置,因为这两个用水和用脏的地方不能挨得太近,而且也不利于拿取存储的食物。同时,安排在清洗区和烹饪区中间,能很方便地取用食物做菜。
面积不足2.5平方米的U型厨房,就要考虑将洗菜池和烹饪区靠墙安排了,中间留出窄通道出来,在两堵墙的角落里设置小冰箱。因为U型厨房的隔断墙两端都无法通行,所以角落的“死角”会更小一些,正好用来安排不经常用的冰箱。
在小的U型厨房里,想要安排双槽洗菜池,就要适当牺牲一下烹饪台面了。如果觉得烹饪台面不够用,可以将炉头的位置做成两眼的,并将烤箱安排在隔断墙下的吊柜里,用的时候不用下柜就能直接在里面拿取食物,一举两得。
虽然这种L型厨房空间很小,但还是建议将洗菜池安排在窗户下面。冰箱安排在洗菜池旁边更方便,可以多做点嵌入式柜子增大储物空间。烹饪区安排在墙面角落里的一段空间和隔断墙后面的小空间,两块台面都可以用来准备食物,将炉灶安排在其中的一段台面下面就行。L型厨房空间小,洗菜池尽量安排单槽的,以避免台面被分割。
如果空间实在紧张,无法安排下完整的厨房功能区域,可以尝试下面的厨房设计。从进户门开始,依次是烹饪区、洗菜池和冰箱,最后墙面的转角里可以安排一组储物柜。这样安排的好处,是洗菜池靠近窗户自然光好,烹饪区在进门口,做饭时油烟和水汽不会影响室内。
厨房虽小,但是它的区域规划也是非常明显的,操作区、烹饪区、冰箱区都是必不可缺的,再小的厨房也要按区域规划来布局,才不会显得杂乱无章。