成都蜀大侠火锅有几家？
据我所知，目前（2018年5月）成都市区内有4家分店 (按成立时间排序) ： • 武侯祠店(总店) 地址：成都市武侯区通惠门路37号附16号• 玉林店 地址：成都市锦江区玉林北路35号附1号• 双桥店 地址：成都市成华区一环路东三段9号附1号• 双流店 地址：成都市双流区西航港街道学府东路一段75号
以上四家均为直营店。 另外在德阳、广汉也开了两家分店，但不在成都市区内，开车过去大概都要半个多小时的时间。
蜀大侠在大众点评上的评价一直不错，生意很好；不过我去吃过几次，感觉味道确实一般。 作为一个在成都混了多年的外地人，去吃火锅一般都会先找蜀大侠。但是最近几次去，排队的人少了一些，不知道是不是因为分店开得比较多的缘故。
个人觉得他们的特点主要是：锅底很辣很刺激，油碟非常浓稠，各种菜品比较新鲜，但是味道很一般。 每次去我都会要鸳鸯锅，一半清汤一半麻辣，但是吃下来感觉他们家的火锅底料并不像外面很多火锅店那样有厚重的香料味，反而是纯牛油做出来的醇厚麻辣。
油碟是特制的，很浓稠，我不太习惯这种厚重感的香油，所以每次都只打一碗清水进去，但是朋友们说这样已经够了。 菜品方面，菜都很新鲜，毛肚鸭肠黄喉等等这些干货都是现捞现卖，不过我喜欢把黄瓜豆芽这些放在清汤里煮，他们店里的莴笋片和藕片还是挺好吃的。