葡萄皮有什么作用？
葡萄是生活中特别常见的一种水果，特别是现在正是葡萄大量上市的季节，吃上一颗清凉的葡萄，口感酸甜，非常美味。 不过，可能很多人都不知道，葡萄除了可以直接吃以外，还是一种药食同源的食材呢！《神农本草经》中就有记载葡萄“益气，除烦止渴”的功效。而《齐民要术》中也记载了古代人家种植葡萄的方法以及制作葡萄酒的技巧。
古人是非常重视对葡萄的食用的，那么，葡萄究竟有哪些营养价值和药用价值呢？ 1、抗氧化，防衰老 人体在老化过程中，会产生大量的自由基，这些自由基会对人的生理功能产生有害的作用，而研究表明，葡萄中含有大量的抗氧化成分，如原花青素、白藜芦醇等，这些物质都能够有效的清除体内的自由基，从而起到延缓衰老的作用。
2、保护肝脏，增强抵抗力 随着人们生活水平的不断提高，人们的膳食结构发生了改变，导致患脂肪肝、酒精肝等疾病的人越来越多。而葡萄中含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素，能够有效的调节肝功能，改善脂肪肝，预防酒精肝。另外，葡萄中还含有人体所需要的五种必需氨基酸，对于提高人体的抵抗力有一定作用。
3、补血益气，滋阴补肾 中医认为，葡萄性味甘、酸，平，归脾、肺、肾经。多吃葡萄对于气血亏虚的人群有非常好的补益效果。因葡萄富含多种矿物质元素，还适合肾虚人群食用，比如腰膝酸软、尿频尿急者。
4、安胎，促进胎儿脑部发育 女性在怀孕期间，适当进食葡萄，对于胎儿的生长发育有很好的促进作用，尤其是大脑生长。这是因为葡萄中所含有的氨基酸已经叶酸可以促进胎儿脑部的发育。孕妇食用新鲜的葡萄还可以防治妊娠高血压综合征的发生，而妊娠高血压是危害母儿健康的重要原因之一。