开放式厨房怎么挡油烟？
对于中国人来说，做饭产生油烟是不争的事实，油烟问题也一直困扰着不少人。 很多人想要装个开放式厨房，但又担心油烟问题没解决，实在是个纠结的选择题…… 其实，只要掌握了开放式厨房油烟问题的根源，一切就迎刃而解了！ 众所周知，中式厨房重油重烟，而开放式厨房最大的特点就是把烹饪区和就餐区完全开放起来，既没有厚重的墙壁作为遮挡，也没有门缝、窗框等形成漫反射，所以油烟一旦形成就会直接向外扩散。
要解决油烟问题，首先就得从源头着手，减少油烟产生。这就要求我们使用油烟少的油烟机，并尽量缩短油烟产生的烹饪时间。目前市场上有两款油烟机比较适合开放式厨房，一款是顶吸式油烟机，另外一款就是侧吸式油烟机。 由于顶吸式油烟机安装在顶部，离灶台有些远，因此吸力会大打折扣。而侧吸式油烟机则能有效避免这个问题。侧吸式油烟机还拥有体积小、外形美观以及易于清洁等优点，非常适合开放式厨房。
除了油烟机之外，集成灶也是一个不错的选择。因为它有着出色的油烟分离技术，能够最大程度地阻止油烟四处扩散，让开放式厨房不再成为难题。
当然，解决了油烟机的选购问题之后，我们还得注意日常的使用维护。比如及时清理油烟机会减少油脂的附着，延长使用寿命的同时还可以减少油烟上的灰尘；使用一段时间后，还需要对油烟机里的过滤网进行清洗，这样才能彻底解决油烟烦恼。
不过，开放式厨房虽然解决了油烟问题，但厨房与其他功能区的界限变得模糊，如果餐厅没有做好防油烟措施的话，吃饭的时间熏到头也不是件舒服的事儿～ 所以，如果你决定安装开放式厨房，那么请务必要做好上述准备工作哦～