厨房灶台一般多长合适?
灶台长度这个没有固定标准,因为影响因素很多。 比如: 房子面积大小不同,安排灶台的位置就会有所不同; 如果空间足够的话,肯定是要离开操作台稍微远一点比较符合生活习惯的; 但是如果空间本来就紧张,那为了照顾做饭的操作方便,也就只能靠近操作台设计了。 又比如,有些人喜欢吃明火灶上的烧烤,那么灶台就不能太靠里,要考虑留出足够的空间来放置烤架和烤炉等工具。
我个人经验来说,灶台的设计尽量考虑方便做菜的顺序就可以了。 我们平时做菜都有一定习惯步骤的,比如:洗菜择菜→切菜备料→烹调加热(炒、煎、炸、煮)→盛盘上桌 首先根据你家厨房的实际状况,安排好做菜动线的流程即可。比如说,你的习惯是先蒸后炒,那么灶台设计就可以从高往低依次设置蒸锅,炒锅,平底锅。
先蒸后炒的确是一个良好的烹饪习惯,因为先用蒸锅把要炒菜的配料或蔬菜蒸熟,然后再下锅炒,不仅可以节约时间,还能保持菜品的口感鲜嫩。 其次在确定好整体布局之后,再考虑每个灶台的长度。
可以结合你家人口数量以及身高情况来决定。一般来说,两人世界的小家庭,不妨考虑一个80cm长的灶台,而4-6人的大家庭则不妨设置一个100cm长的灶台。当然这些也只是参考数值,具体还要根据你们家的实际情况来定。