肉冻一个月还能吃吗？
不能吃了，放了一个月早就变质了 夏天温度高，各种微生物活力很强，即使放在冰箱保鲜，也会产生大量的细菌等微生物。在保存食物的时候，我们尽量控制环境温度的升高，减少对食物的污染。我们还要了解不同的食物有着不同的保质期，这不仅仅是微生物的作用，可能还是物理变化的结果（如水果的变质），我们要具体问题具体分析。
1、鲜蛋：冷藏30天；
2、熟蛋：冷藏6.5小时；
3、酸奶：冷藏7天；
4、鲜牛奶：冷藏5天；
5、奶酪：冷藏30天；
6、三文鱼：冷冻3个月；
7、鸡肉：冷冻360天；
8、鸭肉：冷冻90天。 当然以上只是理论值，具体还要看存放环境和产品质量而定。
像楼主这样已经浸泡了一个月的肉，即使没有腐败变臭，也不建议继续食用了。因为有可能已经滋生大量微生物，产生了生物毒性物质甚至致癌物。为了健康着想，还是扔掉算了！