上海美食哪里好吃?
在沪上打拼这些年,我品尝过各色各样的美食。要说最好吃的,那肯定得数本帮菜了。本帮菜是上海本地风味菜的名称,其特点是浓油赤酱、甜口。代表菜品有红烧肉、糖醋排骨、油爆虾等。 说到本帮菜就不得不提南翔馒头店,它的本帮菜味道一绝,而且价格实惠。 我最喜欢吃的是蟹黄烧麦,肥瘦相间的五花肉加入葱、姜做成肉馅,再与新鲜的蟹黄拌在一起,包入薄皮的馄饨皮中,蒸制而成。食用时,沾点醋和酱油,口感香而不腻。
除了南翔馒头店之外,其他卖本帮菜的餐厅也很多,小绍兴、新雅粤菜馆等都是不错的选择。 小绍兴的鸡鸭血汤和椒盐花生特别受欢迎,而新雅粤菜馆则更有名气,它位于静安寺商圈,是一家拥有近200年历史的粤菜馆。 这两家餐厅的价格都不贵,人均100元就能吃得相当好了。
如果说本帮菜是上海的招牌菜,那响油鳝丝必然是本帮菜的旗帜。 响油鳝丝的做法很简单,把去骨的鳝鱼切成细丝,用葱、姜、大蒜等香料炒熟即可。食用时,夹起一大朵湿纸巾,垫在盘底,上面铺满刚刚炒好的鳝丝,滴几滴麻油,撒些许白胡椒粉,上桌开吃!
除本帮菜外,南京西路上的“龙之梦”购物广场内还有各种风味餐厅,川菜、粤菜、西餐应有尽有,价格相对于传统本帮菜来说会略高一些。 这里的辣辣的火锅也很受欢迎,涮羊肉、毛肚、百叶结都是必点的食材。吃完火锅还可以买点零食,逛逛街,看看电影,美滋滋。