1.买回来的肉不要用水洗，直接放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，这样切出来的肉不会肥肉相间的很松散2.在切好的肉丝里倒入少许清水，然后抓拌均匀，再倒入少许食用油，再次抓拌均匀锁住水分，最后加入一个鸡蛋清搅拌至细腻3.准备一个小碗，放入三勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、
1.买回来的肉不要用水洗，直接放在冰箱里冷冻一会，然后再拿出来切，这样切出来的肉不会肥肉相间的很松散2.在切好的肉丝里倒入少许清水，然后抓拌均匀，再倒入少许食用油，再次抓拌均匀锁住水分，最后加入一个鸡蛋清搅拌至细腻3.准备一个小碗，放入三勺生抽、两勺蚝油、一勺老抽、一勺料酒、